Досліджено різні способи утримання м'ясної худоби: безприв'язний на глибокій підстилці під наметами з годівлею на вигульно-кормових майданчиках або у капітальному приміщенні та прив'язний у капітальному приміщенні. Охарактеризовано вплив способу утримання на продуктивність молодняка м'ясної худоби, забійні показники та якість м'яса бичків. Досліджено ефективність використання кормів на виробництво приросту живої маси. Визначено адаптаційні реакції організму тварин під час дії екзогенних факторів та встановлено конверсію протеїну та енергії корму в білок та енергоємність м'ясної продукції. Надано біоенергетичну та економічну оцінку виробництва яловичини.

  Скачати повний текст